SALAME DI CIOCCOLATO
Beh che dire...un dolce umido e croccante allo stesso tempo, con un intenso sapore di cioccolato e un delicato aroma di rum, con una forma un pò stravagante che ricorda il salame tradizionale e che ben si addice alle case rustiche, o magari sottoforma di tartufini accompagnati con della panna montata e scagliette di cioccolato per deliziarsi dopo una cena elegante...il salame di cioccolato è un dolce velocissimo da fare, versatile e gustoso che di sicuro lascerà i vostri commensali senza parole!!!
Ingredienti per 10 persone
200 gr di biscotti secchi 3 cucchiai di cacao 80 gr di zucchero 2 tuorli 80 gr di burro fuso Un cucchiaio di rum
Procedimento
1.In una ciotola sbriciolate i biscotti non troppo sottili in modo che diano più l'idea dei pezzetti di grasso del salame, e mescolateli con tutti gli altri ingredienti .
2.Formate un salame e rivestitelo con la carta argentata formando una grande caramella, praticate delle torsioni alle estremità e ponetelo in freezer a rassodare per circa 2 ore (o fino a quando non sarà diventato bello compatto e duro).