COOKIES AL TRIPLO CIOCCOLATO

Ogni anno in occasione del mio compleanno mi piace organizzare sempre qualcosa di carino per i miei amici. Quest'anno ho deciso di realizzare una colazione super golosa composta da pancakes, carrot cupcakes, cookies classici e questi super golosi cookies ai tre cioccolati, i quali sono stati davvero molto apprezzati dai miei ospiti!!!

Ovviamente non potevo non condividere la mia ricetta con voi!!

Beh che dire, non vi resta che replicarli e gustarli in compagnia!!

Ingredienti

(Per 20 biscotti) 280 gr di farina “00” Mezza bustina di lievito per dolci 30 gr di cacao amaro in polvere 70 gr di cioccolato fondente 80 gr di cioccolato bianco 80 gr di cioccolato al latte 80 gr di burro 145 gr di zucchero 2 uova Un pizzico di sale Una bustina di vanillina

Procedimento: 1)In una ciotola setacciate: la farina, il lievito ed il cacao. Aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero, la vanillina e le uova. 2)In una ciotolina a parte sciogliete il burro con il cioccolato fondente tritato, ed aggiungeteli alle farine. 3)Mescolate con un cucchiaio e poi impastate con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. 4)A questo punto tritate il cioccolato al latte e il cioccolato bianco ed incorporateli all’impasto. 5)Formate delle palline e adagiatele sulla placca da forno (rivestita con carta forno) schiacciandole un po’. 6)Cuocete i vostri biscotti in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15-20 min.

N.B.

A) Se li preferite un pò più morbidi usate 100 gr di burro (invece di 80), e appena li sfornate riponeteli subito in un contenitore, li aiuterete a mantenere un pò di umidità in più.