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BACI PERUGINA FATTI IN CASA!!


Cosa c'è di più romantico del preparare un dolce o qualche cioccolatino per qualcuno a cui teniamo?

I baci perugina sono buonissimi cioccolatini dal cuore croccante ed avvolgente e sono a mio avviso più golosi in assoluto. Desidero con tutto il cuore condividere la mia ricetta con voi, cari lettori, affinché possiate prepararli e fare anche voi una sorpresa alla vostra dolce metà, ai vostri genitori o ai vostri amici!!

Ingredienti per 25 baci

Per il ripieno:

80 gr di cioccolato al latte

25 nocciole intere

145 gr di Nutella

un cucchiaino di cacao amaro

160 gr di nocciole tostate tritate

un pizzico di sale


Per la copertura:

160 gr di cioccolato fondente (anche di più se occorre)


Procedimento

1)Per prima cosa fondete a bagnomaria il cioccolato al latte con la Nutella, ed una volta sciolti unite il cacao, il sale e le nocciole tritate.

2)Fate riposare il composto per 30-40 min. in frigo. Bagnatevi le mani e ricavate 25 palline della grandezza di un bacio perugina, adagiate su ogni pallina una nocciola premendo leggermente e ponetele su un vassoio coperto di carta forno. Lasciatele solidificare in frigo per altri 15 min.

3)A questo punto , e tuffatele nel cioccolato fondente sciolto precedentemente.

4)Ponete le palline nuovamente sul vassoio coperto con carta forno e lasciatele riposare ed indurire del tutto per 10-15 min.

Ora siete pronti per impacchettarli, saranno un regalino delizioso e molto gradito!!


Note:

*Si conservano in un contenitore ermetico o in un barattolo per circa 1-2 settimane.

*Prima di consumarli lasciateli 5-8 min. a temperatura ambiente, fidatevi saranno ancora più deliziosi!!



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