COOKIES AMERICANI

I cookies sono classici biscotti americani, morbidi e saporiti. Ne esistono di mille versioni diverse, quelli che vi propongo oggi sono fedeli alla versione classica e golosa ovvero al cioccolato, pieni, pienissimi di gocce di cioccolato!!

Ingredienti x 10 biscotti medi: 1 uovo 300 g di farina “00” Un pizzico di sale 120 g di burro morbido 100 g di zucchero di canna 70 g di zucchero bianco 1 bustina di vanillina 200 g di gocce di cioccolato (a scelta) 3 gr di bicarbonato 6 gr di lievito in polvere

Procedimento: 1) Mescolate il burro con il sale, la vaniglia e i due tipi di zucchero.

2) Unite l’uovo continuando a mescolare ed infine tutte le polveri.

3) A questo punto unite le gocce di cioccolato e dopo averle incorporate per bene lasciate l’impasto in frigo per 30 minuti, per farlo rassodare un po’.

4) Non vi resta che preriscaldare il forno, formare delle palline di impasto, disporle sulla teglia ben distanziate e cuocere i vostri biscotti a 180° per 10-15 min.

PS: Capirete che sono cotti quando si dorano sui bordi e il centro resta più chiaro, se li preferite più morbidi vi consiglio di cuocerli per 10-12 minuti, mentre se li preferite più croccanti 15-16 min.